Schlitzer Anno 812 Whisky-Korn Cuvée 0.5L 35% Vol. Premium-Blend Geschenkidee

Der „Anno 812“ ist eine warme Empfehlung für alle Genießer, die nach einem Einstieg in die wunderbare Welt des Whiskys suchen. Mit dieser sorgfältig und handwerklich auf höchstem Niveau hergestellten Spirituose kommt eine Kombination von gleich drei alkoholischen Klassikern ins Glas. Grundlage des Trios ist ein Single Malt Whisky , der in einem alten amerikanischen Bourbonfass gereift wurde und dort seine malzig-süße Note entwickelt hat. Die zweite „Zutat“ ist ein hochwertiger Kornbrand , den wir in einem Fass aus französischer Eiche haben ruhen lassen. Das Holz aus dem Limousin erlaubt es dem Brand, seine charakteristischen Aromen perfekt auszubilden. Zum guten Schluss fügen wir feinen Portwein hinzu, der unserer Whisky-Spezialität eine sehr dezente, aber deutlich wahrnehmbare Süße verleiht.

Wir lagern unsere Whiskys zum großen Teil auf dem Dachboden oberhalb der Getreidebrennerei. Hier sind unsere Fässer den jahreszeitlich bedingten Temperaturschwankungen ausgesetzt. In sommerlich warmen Monaten dehnt sich das Destillat besonders stark aus und zieht besser in das Holz ein. Im Winter, bei niedrigen Temperaturen, zieht es sich verstärkt aus dem Holz zurück und nimmt die gewünschten Inhaltsstoffe, wie Lignin, Tannin oder andere Holzextrakte aus den Dauben mit. Die fortwährende Umwälzung sorgt für eine gewisse Bewegung im Fass, wodurch unser Schlitzer Whisky etwas schneller als bei konstanten Temperaturen reifen kann.

Für alle unsere Whiskys erzeugen wir unser eigenes Getreide-Destillat. Dadurch stellen wir von Beginn an sicher, dass das Rohdestillat von unseren charakterlichen Geschmacksnoten geprägt wird -nicht ohne Grund- denn wir sind von unserem Whisky von Anfang an überzeugt. Durch den jahrelangen Reifeprozess in Holzfässern bildet das Getreidedestillat im Laufe der Zeit seine individuellen Geschmacksausprägungen.

Mit Liebe und Leidenschaft verarbeiten wir eine von uns kreierte Mischung ausgesuchter Malze von hoher Qualität zu einer Getreidemaische. Diese destillieren wir nach stürmischer Gärung auf unserer, so in Deutschland einzigartigen, Kolonnenbrandanlage. Anschließend lagern wir unseren Whisky im Bourbon-Holzfass um seinen Charakter vollends entfalten zu können. In einem nächsten Schritt blenden wir den Single Malt Whisky mit holzfassgelagertem Kornbrand und vollenden ihn mit Portwein.