Il Lemos Susumaniello Igt Salento Leone De Castris 75 cl 13,5% vol.
Vino dal colore violaceo intenso, in cui i sentori di frutta matura si fondono perfettamente a note speziate di chiodi di garofano e liquirizia. La bocca è avvolgente, ben sostenuta da una schiena acida e dai tannini decisi ma non invadenti. Indicato su carni alla brace, primi piatti saporiti e formaggi di media stagionatura.
Uve : Susumaniello 100%
Vinificazione : Macerazione e fermentazione a circa 20-22°C per 10-15 giorni.
Terreno : medio impasto
Annata : 2020
Allevamento : cordone speronato con 5500 ceppi per ha
Età media del vigneto : circa 10 anni
Vendemmia : fine settembre
Gradazione alcolica : 13,5%
Affinamento : minimo 2 mesi in acciaio
Affinamento in bottiglia : minimo 2 mesi
Vendita riservata esclusivamente agli utenti maggiorenni.