Mampe Berlin Halb & Halb Likör 31% Vol. 0,7l

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Artikelbeschreibung Weitere Hinweise

Harmonisch zwischen süß und herb!

Der Mampe Berlin Halb & Halb Likör ist ein traditionsreicher Berliner Kräuterlikör, der für seinen ausgewogenen Geschmack aus süßen und herben Noten bekannt ist. Seine Rezeptur basiert auf einer Mischung aus 67 verschiedenen Kräutern sowie Bitterorangen, die dem Likör ein würziges, leicht fruchtiges Aroma verleihen. Der Name „Halb & Halb“ beschreibt das harmonische Zusammenspiel von Bitterkeit und Süße, das den Charakter des Likörs prägt.

Die Geschichte der Marke Mampe reicht bis in das Jahr 1831 zurück. Der Arzt Carl Mampe entwickelte damals einen Kräuterbitter, der ursprünglich als Mittel gegen Cholera gedacht war und zunächst in Apotheken verkauft wurde. Im Laufe der Jahre entwickelte sich daraus eine bekannte Spirituosenmarke. Der Kräuterlikör Mampe Halb & Halb wurde 1895 eingeführt und gewann besonders in Berlin schnell an Beliebtheit. Später wurde der weiße Elefant zum Markenzeichen der Firma und sorgte für einen hohen Wiedererkennungswert. Nach einer wirtschaftlich schwierigen Phase wurde die Marke im Jahr 2012 neu belebt. Seitdem werden die historischen Rezepturen wieder in Berlin hergestellt und mit traditionellen Herstellungsverfahren sowie moderner Handwerkskunst kombiniert.

Mampe Halb & Halb überzeugt mit seinem charaktervollen Geschmack und seiner handwerklichen Herstellung.

Die Herstellung erfolgt nach einer überlieferten Rezeptur. Zunächst werden ausgewählte Kräuter, Gewürze und Bitterorangen in Alkohol eingelegt, damit sich ihre natürlichen Aroma- und Bitterstoffe lösen können. Dieser Vorgang wird als Mazeration bezeichnet. Anschließend wird der Kräuterauszug gefiltert, geschmacklich abgestimmt und auf einen Alkoholgehalt von 31 % eingestellt. Nach einer Ruhephase wird der Likör abgefüllt. Dabei legt der Hersteller Wert auf natürliche Zutaten sowie eine sorgfältige, handwerkliche Verarbeitung.

Heute gilt Mampe Halb & Halb als klassischer Berliner Kräuterlikör, der sowohl pur als auch auf Eis oder als Bestandteil verschiedener Cocktails getrunken wird. Durch seine lange Tradition, die handwerkliche Herstellung und den charakteristischen Geschmack gehört er zu den bekanntesten Spirituosen der Berliner Likörkultur.

Gut zu wissen

Produktname: Mampe Berlin Halb & Halb
Spirituosenart: Kräuterlikör
Alkoholgehalt: 31 % Vol.
Flaschengröße: 0,7 Liter
Herkunft: Berlin, Deutschland
Marke: Mampe
Gründungsjahr der Marke: 1831
Einführung von „Halb & Halb“: 1895
Herstellung: Handwerklich in der Mampe Manufaktur in Berlin
Rezeptur: 67 Kräuter und Bitterorangen
Herstellungsverfahren: Mazeration (Einlegen der Kräuter in Alkohol), Filtration, Reifung und Abfüllung
Farbe: Dunkelbraun bis bernsteinfarben
Geschmack: Würzig, bittersüß, leicht fruchtig, kräuterbetont
Duft: Kräuter, Gewürze und Zitrusnoten

Servierempfehlung

Der Mampe Berlin Halb & Halb Likör wird vorzugsweise pur bei einer Temperatur von etwa 16 bis 18 °C serviert, da sich seine Kräuter- und Zitrusaromen unter diesen Bedingungen besonders gut entfalten. Wer einen milderen und erfrischenderen Geschmack bevorzugt, kann ihn auch gut gekühlt oder auf Eis genießen. Aufgrund seiner ausgewogenen bittersüßen Note eignet sich der Likör hervorragend als Digestif nach dem Essen. Darüber hinaus wird Mampe Halb & Halb häufig als Zutat in Cocktails und Longdrinks verwendet, beispielsweise in Kombination mit Tonic Water, Ginger Beer oder Soda. Auch als Begleiter zu dunkler Schokolade, würzigem Käse oder herzhaften Speisen harmoniert der Kräuterlikör hervorragend.