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VOLUME 3 - MEDIOEVO ED ETA' MODERNA
con allegato PERCORSI DI STORIA DELL' ALIMENTAZIONE E OSPITALITA'
VITTORIA CALVANI
ARNOLDO MONDADORI SCUOLA
EAN 9788824751056
317 + 162 PAGINE
La nuova edizione di un corso noto e apprezzato, che integra un solido
racconto d' autore e un contesto laboratoriale fortemente operativo
Storia e progetto presenta un testo largamente rinnovato, che mantiene tuttavia l’ impostazione già consolidata e apprezzata di Vittoria Calvani. Il docente ha a disposizione un racconto storico nel quale può individuare con facilità informazioni base (profilo), spunti di lavoro (apparati e sezioni operative), occasioni di riflessione e sviluppi interdisciplinari (schede).
L’ acquisizione graduale e guidata di un metodo di analisi e interpretazione dei documenti è supportata da un contesto laboratoriale ad hoc.
Nelle pagine di geografia, scienza e tecnologia, economia e diritto,
cittadinanza, salute e alimentazione sono inoltre proposti spunti per connessioni interdisciplinari. Un tema di cittadinanza, presente in ogni unità, attiva le competenze di educazione alla convivenza civile.
Il fascicolo di storia settoriale consente collegamenti con gli indirizzi di Servizi (alimentazione, enogastronomia e ospitalità).
STATO D' USO: MOLTO BUONO