CopperGarden® 24 cm Cataplana Bräter

Dieser sehr vielseitige verwendbare Bräter aus Kupfer wird Sie begeistern. Eine Cataplana können Sie ohne Deckel benutzen wie eine Pfanne oder einen Wok zum scharfen anbraten, sanften köcheln oder simmern. Die Cataplana lässt sich in zwei Teile zerlegen und beide können benutzt werden. So können Sie beispielsweise in der einen Hälfte die Beilagen und in der anderen Hälfte das Hauptgericht zubereiten. Sie können die beiden Hälften nach dem Kochen auch direkt zum Servieren oder als Teller benutzen. Mit dem Deckel eignet sich die Cataplana zum Dämpfen oder Backen. In Portugal werden in der gehobenen Gastronomie meistens Meeresfrüchte in der Cataplana zubereitet. Durch das Dämpfen im geschlossenem Raum bleiben die Aromen voll erhalten und bieten ungeahnte intensive Geschmackserlebnisse.

Die Cataplana kann alles und eignet sich auch als Backtopf zum Backen von Brot direkt in der Glut. Ursprünglich stammt die Cataplana aus der Reiterei und ist historisch gesehen sicher eine der ersten Universal - Camping Kochgerätschaften. Sie können unterwegs gesammelte Zutaten gleich in der Cataplana transportieren. Hier kommt Ihnen eine weitere Besonderheit der Cataplana zu Gute, denn sie lässt sich wie eine Tasche am Sattel oder am Rucksack befestigen und bequem mitnehmen. Das Kupfer verträgt etliche Schläge und Stöße und lässt sich jederzeit wieder ausbeulen oder neu Verzinnen. So wird die Cataplana eine nachhaltige Anschaffung für Leben, die Sie sicher nicht bereuen werden.

HINWEIS: Die Bilder zeigen teilweise andere Größen oder Ausführungen. Hier erhalten Sie die 24 cm Cataplana in moderner glatter Ausführung wie wir Sie für Zuhause und die Gastronomie empfehlen