Atlas da Viticultura e do Vinho da Bsnia e Herzegovina

by Jure Beljo

Atlas da viticultura e da produção de vinho da Bósnia e Herzegovina é uma monografia que aborda vários aspectos da viticultura e da produção de uvas e de vinho na Bósnia e Herzegovina, desde os tempos mais remotos até à atualidade. Os temas abordados no livro são os seguintes a origem da vinha e a sua difusão no mundo, a história da viticultura da Bósnia e Herzegovina, as condições de produção com o zonamento das vinhas, a vinificação da Bósnia e Herzegovina desde os tempos mais remotos até à atualidade, as marcas de vinho da Bósnia e Herzegovina, a estratégia de desenvolvimento da viticultura e da vinificação, os eventos vitivinícolas, as associações vitivinícolas, as opiniões religiosas sobre a videira e o vinho, as castas de videira na Bósnia-Herzegovina e as características ampelográficas das castas bósnio-herzegovinas. Há também um retrato pictórico de 35 variedades de uvas autóctones. Uma parte integrante do texto é constituída por dados estatísticos sobre a produção de vinha, uvas e vinho, bem como sobre o comércio de vinho. A monografia é ilustrada com mapas adequados e numerosas fotografias que mostram a riqueza do património vitícola da Bósnia e Herzegovina.