303 WINE SHOP PRESENTA:

Cabernet Franc IGT

Le uve: 100% Cabernet Franc

Tecnica di produzione: dopo la raccolta le uve sono sottoposte ad una macerazione che si potrai per circa 10 giorni al fine di ottenere il giusto colore è l’apporto di tannini dolci, poi segue l’affinamento in serbatoi di acciaio

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo: è evidente la tipica ed elegante nota erbacea accompagnata da sentori di mora

Sapore: molto apprezzato per il perfetto equilibrio tra corpo e morbidezza

Abbinamenti: eccezionale con carni rosse e formaggi di media stagionatura

Sauvignon blanc Aromatico

Le uve: 100% Sauvignon blanc

Tecnica di produzione: la vinificazione è molto impegnativa, perché bisogna esaltare la frazione aromatica del traminer e per questo si ricorre alla fermentazione pellicolare a bassa temperatura

Colore: giallo paglierino deciso

Profumo: entusiasmante il sentore di rose damascene e quello della mela golden in armoniosa fusione

Sapore: fresco con spiccata sensazione retronasale di rosa è molto persistente con un finale piacevole di mineralità

Abbinamenti: ideale con cucina marinara, antipasti di terra e mare ecc ecc