Lievito enologico Saccharomyces bayanus (per vini bianchi e rossi)


Vinoferm Basic bayanus 
in sacchetto sottovuoto da 100gr - Dosaggio 20g/hl

- Temperatura di fermentazione 17 - 35°C; 
- Potere alcoligeno 15% alc. /vol.; 
- Alta resistenza alla SO2; 
- Debole produzione di composti solforati; 
- Buona produzione di glicerolo; 
- Consumo totale zuccheri.

Si adatta a condizioni fermentative, nutrizionali ed igieniche difficili e a vinificazioni condotte su larga scala. Indicato anche per le riprese fermentative e le rifermentazioni.

La sicurezza di una fermentazione rapida e completa nel rispetto della tipicità.

Modalità d’uso 

1. Aggiungere in acqua tiepida (35 - 40°C) in rapporto 1:10 ed attendere 15 minuti, agitare delicatamente; 

2. Aggiungere mosto per un terzo in volume della sospensione di acqua e lievito, agitare delicatamente ed attendere 15 minuti; 

3. Inoculare il lievito nella massa, avendo cura che la differenza di temperatura fra il mosto e la sospensione di lievito non sia superiore a 10°C. 

Forniamo anche istruzioni d'uso / applicazione.

NB: CONSEGNA ENTRO 24 - 48 ore

DISPONIBILI ANCHE VASTA GAMMA DI PRODOTTI CHIMICI ENOLOGICI COME METABISOLFITO DI POTASSIO, ENZIMI, TANNINI, ATTIVANTI DI FERMENTAZIONE, CORRETTORI DI ACIDITA'.

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