Encyclopédie RORET : CONSERVES ALIMENTAIRES et Les Falsifications W. MAIGNE 1884 ( édition originale 1865) , complet 1ère et 2ième partie .
Manuel Complet Des Conserves Alimentaires: Contenant Les Procédés Usités Pour La Conservation Des Substances, Soit Solides, Soit Liquides, Qui Servent À La Nourriture De L'homme, Ainsi Que L'histoire Et La Composition De Ces Substances ... Et Les Falsifications Que Le Commerce Déloyal ...
422 pages + catalogue Roret Mars 1884 , 72 pages .
Bon état d' occasion , ouvrage broché encore en bon état , pas de défaut majeur , voir photos .