Prende il nome dallo status di Don Juancho, definito Mantuano. Come nobile locale utilizzava la sua posizione di influenza per portare benefici allo sviluppo della sua regione e per perseguire la passione che aveva per i viaggi e per la scoperta di nuovi distillati, specialmente rum. Mantuano è uno straordinario blend di rum prodotti con melassa e mieli da canna da zucchero e distillati con Pot Still (40% rum pesanti) e alambicchi a colonna e Batch Kettle (60% rum leggeri e semi-pesanti). È invecchiato fino a 8 anni in botti di quercia americana ex-bourbon ed ex-malt whisky. Caratterizzato dal suo colore oro scuro e da un bouquet olfattivo intrigante, Mantuano viene definito come un rum versatile, ideale per la miscelazione, in grado di mantenere al tempo stesso la sua complessità per coloro che preferiscono berlo liscio.