Orchis Purpurea e’ una orchidea, tra le decine di varieta’ che crescono sull’Appennino, espressione di un ambiente naturale incontaminato, la viticoltura parla dell’amore vero per l’ambiente che lo circonda, ed il rispetto per tutto quello che ha a che fare con le vigne. Profumi delicati di rosa e mele rosse, ciliegie e prugne rosse. Dal vitigno aglianico amaro del Taburno, i grappoli sono raccolti a fine settembre, inizio di ottobre, la pressatura avviene con una piccola sosta con le bucce, poi la fermentazione in acciaio e una piccola sosta in barriques di secondo passaggio, dopo tre mesi l’imbottigliamento. Colore rosa carico, con riflessi amaranto. Profumi intensi, tannini vellutati.