Ancien livre de recette de cuisine.

L'école parfaite des officiers de bouche qui enseigne les devoirs du maitre d'hôtel, et du sommelier, la manière de faire les confitures sèches et liquides, les liqueurs, les eaux, les pommades et les parfums, la cuisine, à découper les viandes et faire la pâtisserie.

Nouvelle édition corrigée et augmentée de pâtes et liqueurs nouvelles, des nouveaux ragoûts qu'on sert aujourd'hui.

A Paris par la compagnie des libraires associés.

1742 avec approbation et privilège du roi.

Dimensions: 17cmx10,3cm

Intérieur en très bel état, la couverture est un peu abimée, voir photos.

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