Die PANTAI Garnelenpaste (auch bekannt als Kapi oder Blachan) ist eine traditionelle, geschmacksintensive Zutat der südostasiatischen Küche, insbesondere in Thailand. Sie wird aus sonnengetrockneten Garnelen und Salz hergestellt, wodurch sie ihr charakteristisch kräftiges und umami-reiches Aroma erhält.
Diese authentische Würzpaste ist unverzichtbar für die Zubereitung von originalen Currys, aromatischen Suppen und traditionellen Sambals. Schon eine kleine Menge reicht aus, um Gerichten eine tiefe, herzhafte Note und authentische südostasiatische Geschmackstiefe zu verleihen. Vor der Verwendung wird die Paste in der Regel kurz angeröstet oder mitgekocht, um ihr volles Geschmacksprofil zu entfalten.
Inhalt: 100g
Hergestellt in: Thailand
Krebstiere: Garnelen (65%)
Salz
Zucker
Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat (E621), Dinatrium-Inosinat (E631), Dinatrium-Guanylat (E627)
Enthält Krebstiere (Garnelen)
Energie: 506 kJ / 121 kcal
Fett: 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 4,4 g
davon Zucker: 0 g (bzw. < 0,5 g)
Eiweiß: 22 g
Salz: 21,8 g
Importeur: Kajal GmbH, Holunderweg 16, 51503 Rösrath