DRAGONELLO 10 g 

Moderatamente piccante con un pizzico di anice 

Utilizzo: maionese, burro, vinaigrette, zuppe, pollame, agnello, pesce, crostacei.

Origine del dragoncello

Il dragoncello è un'erba aromatica originaria delle regioni temperate dell'Europa e dell'Asia. È stato ampiamente utilizzato per secoli nella medicina tradizionale e come spezia per aggiungere sapore ai cibi. Le foglie sono morbide, sottili e con la punta fine. Il dragoncello è molto popolare nella cucina francese, soprattutto nelle salse, nelle zuppe e nelle marinate.

Sapori, gusti e profumi

Il dragoncello ha un sapore delicato di anice e un sapore leggermente di menta. In alcune ricette sostituisce il basilico o la menta piperita per esaltare il profumo delle pietanze. Il sapore del dragoncello si sviluppa più intensamente durante la cottura.

Ricette

Il dragoncello può essere utilizzato in varie ricette come la salsa bernese, la salsa all'aceto balsamico, il pollo al dragoncello o anche l'arrosto di vitello al dragoncello. Può essere aggiunto anche alle insalate per dare più sapore.

Benefici del dragoncello

Dragoncello ha proprietà antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi che causano danni cellulari. Questa erba aromatica contiene anche composti che fanno bene al sistema digestivo e possono avere un effetto antinfiammatorio sull'organismo.

Uso consigliato

Dragoncellopuò essere consumato fresco o secco. Se scegli di consumarlo fresco, aggiungilo alla tua insalata o al tuo piatto preferito poco prima di servirlo per mantenere intatto il suo caratteristico aroma. Se scegli di utilizzare la versione secca, puoi facilmente trovare terra nei negozi.

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