Nicht Zutreffend
Zutaten: frische grüne Chili 33%, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Salz, Galgant, Kreuzkümmel, Koriandersamen.
Rezeptvorschlag für 2-3 Personen: 2 Tassen Kokosnussmilch (ca.400g) mit 50g grüner Currypaste verrühren und in einer Pfanne erwärmen. Ca. 200 g Fleisch-,Gemüse- und eingelegte Auberginenstückchen in der Sauce garen.Nach Geschmack würzen.
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Die Curry Pasten von COCK bestehen aus einer Vielzahl an Gewürzen und Kräutern, welche jedes Curry zu einem einzigartigen authentischen Geschmackserlebnis macht. Durch ihre pastöse Konsistenz lässt sich die Curry Paste besonders gut in Flüssigkeiten auflösen, ganz ohne zu Verklumpen. Daher eignen Sie sich auch als Würzmittel für Suppen und Soßen oder aber beispielsweise auch für eine feurige Pizza oder Pasta. Mit 33 Prozent Chilianteil ist die grüne Currypaste die schärfste. Mit 28 Prozent Chilianteil bietet die rote Currypaste die mittlere Schärfe an und mit 20 Prozent ist die gelbe Currypaste die Milde unter dem Trio.
Rezeptvorschlag - Thailändisches Curry für 2 - 3 Personen
Schnell und einfach zubereitet
Produktdetails
COCK
Das Sortiment der Marke COCK umfasst nahezu alles was das Herz der thailändischen Küche begehrt. Neben Thai-Currys finden sich noch weitere asiatische Gewürze, Saucen und Pasten, bis hin zu eingelegtem Gemüse und eingelegten Früchten im Sortiment wieder. COCK steht dabei für hohe Qualität Standards, Verwendung einwandfreier Rohware und erfreut sich weltweit wachsender Beliebtheit in über 70 Ländern.
Zutaten: frische grüne Chili 33%, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Salz, Galgant, Kreuzkümmel, Koriandersamen.
Importeur: Kajal GmbH, Holunderweg 16, 51503 Rösrath
Produktbeschreibung des Herstellers
Kaeng Kari - Ein gelbes Curry wird als das mildeste angesehen. Trotzdem haben die enthaltenen roten Chilis eine gewisse Schärfe. Die Farbe kommt durch das Kurkuma, das neben den Chilis die wichtigste Zutat der gelben Currypaste ist.
Kaeng Phet - Die rote Currypaste ist ideal für ein klassisches, rotes Thai Curry. Die Schärfe der roten Chilis sollte man dabei nicht unterschätzen. Gleichzeitig sorgen die Chilis auch für die rote Farbe.
Kaeng Khiao Wan - Ein grünes Curry oder wortwörtlich übersetzt zartgrüne Suppe ist, anders als der Name vermuten lässt, das schärfste der drei klassischen Currys. Die grüne Farbe kommt durch die scharfen, grünen Chilis.
Kaeng Masaman - Das Massaman Curry hat eine eher milde Schärfe. Seinen Namen erhielt es durch seine Herkunft aus dem Süden Thailands und ist Teil der thai-muslimischen Küche. Einst war ein König Thailands von diesem Gericht sogar so beeindruckt, dass er ein Gedicht über die Köchin schrieb. Dieses Gedicht wird heute noch in den thailändischen Schulen auswendig gelernt.
Kaeng Phanaeng - Das Besondere am Panang Curry ist, dass die Paste etwas süßer und dickflüssiger ist. Das führt zu einem sehr cremigen Curry. Der Geschmack des Panang Currys wird perfekt durch hinzugeben von Rindfleisch und Erdnüssen ergänzt. Die Erdnüsse runden den Geschmack schon so gut ab, dass oftmals kein Gemüse mehr hinzugefügt wird.
Erdnüsse grob hacken und anrösten und danach aus dem Topf nehmen. Knoblauchzehen fein hacken und mit 2/3 von den Lauchzwiebeln in Öl andünsten. Die Currypaste hinzufügen und mit andünsten. Mit der Kokosmilch ablöschen und danach aufkochen lassen. Kichererbsen, Blumenkohln und Möhren in mundgerechte Stücke schneiden, hinzufügen und in der köchelnden Kokosmilch garen lassen. Das Curry mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Die angerösteten Erdnüsse und die restlichen Lauchzwiebeln über das Curry geben und mit Reis servieren.
Bestandteile
Zutaten: frische grüne Chili 33%, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Salz, Galgant, Kreuzkümmel, Koriandersamen.
| Geschmacksrichtung | sehr gut |
| Marke | Cock |
| Paketinformationen | Becher |
| Allergenhinweis | Enthält: Ohne Fisch, Ohne Eier, Schalenfrüchte, Ohne Schalentiere, Ohne Milch |
| Spezialität | Vegetarisch, Halal, Glutenfrei, Vegan |
| Form | Getrocknet |
| Anzahl der Einheiten | 400.0 gramm
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