Stampo Originale Due Torri.
Attrezzatura per la realizzazione delle Tigelle a casa Vostra.
Stampo per Tigelle in Alluminio per Alimenti certificato a 7 posti Mignon (Diametro della tigella cm.6,5x h1,6).
RICETTA PER TIGELLE MODENESI PER 21 TIGELLE CIRCA.
1. Versare in un recipiente kg.1 di farina tipo 0
0,15 g di sale ( un cucchiaino).
5 cl di olio.
2. Scaldare leggermente 0,5 l di latte e farvi sciogliere 50 gr di lievito di birra (2 cubetti).
3. Versare il latte con il lievito nel recipiente con gli altri ingredienti e amalgamare il tutto.
Impastare fino ad ottenere una pasta di media durezza (evitare che sia troppo tenera).
4. Lasciare riposare la pasta per almeno 1 ora, coperta con un secondo recipiente in modo
che non possa filtrare aria.
5. Rilavorarla, poi stenderla con il mattarello ad uno spessore di 6 mm, con l'apposito
taglia pasta "Due Torri" (non fornito) tagliare i dischi di pasta e farli lievitare di nuovo
per circa 15 minuti.
6. Ungere ambedue le parti con olio solo ed esclusivamente la prima volta che si usa lo
stampo, poi scaldarlo per un minuto per parte, introdurre le prime crescenti a fiamma
bassa per non bruciarle, girando lo stampo.
Controllare la cottura e quando le crescenti avranno formato una crosticina dorata, ecco,
sono pronte da togliere e quindi riempire di nuovo lo stampo per procedere alla nuova
cottura.
7. Servire le tigelle ben calde accompagnate con farciture di affettati, formaggi, pesto ecc...
E Buon Appetito con lo Spampo delle Tigelle "Due Torri".
Si possono preparare per Aperitivi, Compleanni, insomma per qualsiasi evento farcite sono un'ottima Specialita'
PRODOTTO ORIGINALE MADE IN ITALY.
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NELLE ISOLE MINORI, VENEZIA E LAGUNA , SI RICHIEDE UN SUPPLEMENTO DI €20.
CI RISERVIAMO DI SPEDIRE SENZA PRIMA ESSERCI ACCORDATI SUL COSTO DI SPEDIZIONE.
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“FERRAMENTA FER.VAL SNC.”
