Du möchtest beim Kochen auf ein Verdickungsmittel setzen, das einfach anzuwenden ist und ohne Zusatzstoffe auskommt? Dann ist unser Johannisbrotkernmehl eine gute Wahl: Es wird aus den Samen des Johannisbrotbaums gewonnen und ist ein reines Naturprodukt.
Dank seines hohen Anteils an löslichen Ballaststoffen (vor allem Galaktomannane) verleiht es Speisen eine sämige bis cremige Konsistenz. Zusätzlich ist Johannisbrotkernmehl geschmacksneutral und hitzebeständig – es kommt also sowohl bei Nachspeisen als auch bei herzhaften Hauptgerichten zum Einsatz. Außerdem lässt es sich problemlos in kalte und warme Speisen einrühren und verteilt sich dabei gleichmäßig und ohne lästige Klümpchen.
Hier kannst du Johannisbrotkernmehl verwenden:
Zutaten: 100 % Johannisbrotkernmehl (E410)
Empfohlene Verzehrmenge und Zubereitung: Typische Dosierung: 2–5 g pro 250 ml Flüssigkeit
Anwendung: Direkt in Flüssigkeit einrühren (kalt oder warm)
Tipp: Für gleichmäßige Verteilung vorab mit etwas Zucker oder Trockenbestandteil mischen