Le cœur du torréfacteur est en fonte d'aluminium de haute qualité, connue pour son excellente conductivité thermique. Grâce à cette propriété, la chaleur est répartie particulièrement uniformément jusqu'au bord et permet une cuisson précise de vos aliments. Le couvercle et les poignées sont en acier inoxydable 18/10 de haute qualité, un matériau apprécié dans la restauration professionnelle et synonyme de durabilité et de résistance à la rouille.