Geschmacklich wird der Whisky als Sherry-Bombe mit Noten von Karamell,Heidehonig, Trockenfrüchten, Rauch und warmen Gewürzen beschrieben. AuchNoten von Minze, Kiefernnadeln und Eiche sollen vorhanden sein. DerGeschmack wird als sehr reichhaltig und fruchtig beschrieben, mit Aromen vonRosinen, Feigen, Äpfeln, Pfeffer und einer angenehmen Schärfe. Der Abgangsoll mittellang bis lang sein, mit Karamell, reifen Äpfeln und Heidekraut.
Der Highland Park Vintersolsnu ist eine Rarität, da er ein Single CaskAbfüllung ist und nur in begrenzter Stückzahl erhältlich war. Er ist einschönes Beispiel für die typischen Aromen von Highland Park, kombiniert mitintensiven Sherrynoten und einem kräftigen Charakter.