La raccolta si effettua da giugno ad agosto, prima e durante la
fioritura.
Si utilizzano le foglie fresche e le sommità fiorite, staccandole con le dita. Per l’essiccazione la pianta si raccoglie in agosto, tagliandola a pochi centimetri da terra. Va essiccata all’ombra, sminuzzata e conservata in vasi di vetro.
Utilizzi alimentari. Il suo aroma è simile a quello del timo e della maggiorana. E’ l’erba per eccellenza per insaporire i piatti a base di fagioli e fagiolini. Si utilizza anche con piselli, lenticchie, funghi, piatti a base di carne o patate. Conferisce un gusto particolare a conserve di verdure, accompagna formaggi freschi. Tritata finemente viene aggiunta a insalate, zuppe e minestroni. E’ utilizzata per aromatizzare liquori e amari.
Utilizzi medicinali. Contiene oli essenziali (cervacrolo, cimolo) sostanze tanniche, oligoelementi minerali, enzimi. E’ antisettica, antispasmodica, carminativa, espettorante, stimolante, stomachica. Trova impiego nelle dispepsie, nella digestione difficile, è utile contro la diarrea e gas intestinale. Serve nelle convalescenze dopo la febbre, per curare impotenza, frigidità e combatte gli effetti di vermi intestinali come ascaridi e ossiuri. Le foglie alleviano il dolore delle morsicature e punture di insetti.
Ritenuta per molto tempo un’erba afrodisiaca, studi recenti hanno confermato che la pianta stimola le funzioni fisiche e cerebrali.
Utilizzi cosmetici. Bagni in vasca con santoreggia sono stimolanti e i pediluvi danno sollievo ai piedi stanchi. Massaggi del cuoio capelluto con un decotto a base di questa erba aromatica fanno bene ai capelli. E’ contenuta in dentifrici e sapone. Impacchi con un decotto di santoreggia combattono le rughe.
Miti, leggende e magie. Secondo antiche credenze le sue virtù magiche accendono la passione e la sensualità, amore e felicità. Cucinare regolarmente con la santoreggia, rafforzerebbe i legami amorosi. Un tempo le ragazze usavano portare addosso un sacchetto contenente la “polvere d’amore” per attrarre l’amato.
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