Petersilie ist eine der beliebtesten Kräuter in der Küche. Vor allem in Europa und im Mittelmeerraum ist er weit verbreitet. Zunächst wurde sie jedoch als Heilpflanze verwendet um z.B. Magen- Darmbeschwerden zu lindern.
Beschreibung
Petersilienwurzel halblange bildet schöne breitköpfige, kegelförmige, weiße und aromatische Wurzeln. Sehr ertragreiche Sorte.
Inhalt: 2.000 Korn
| Aussaat | Ab März bis September breitwürfig oder in Reihen direkt an Ort und Stelle. Saattiefe ca. 0,5–1cm.
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| Keimung | Petersilie keimt nach 2–4 Wochen. Saatbeet zur Keimung feucht halten und im Sommer möglichst schattieren.
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| Kultur | Reihenabstand 25 cm, in Reihe 8 cm. Nun nicht mehr zu feucht, sonst faulen Wurzeln und Blätter werden gelb.
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| Standort | An der Saatstelle sollte der Boden vorher tiefgründig gelockert werden, um spätere Staunässe zu verhindern.
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| Verwendung | Vielseitig verwendbar, zum Würzen von vielen europäischen Gerichten. Vitamin A, B und C, mineralstoffhaltig. |
