-- Scegliamo lo zafferano solo dal commerciante ufficiale, la cooperativa di produttori di zafferano di Kozani.
-- Lo elaboriamo e creiamo il nostro zafferano premium.
-- Solo la cooperativa di produttori di zafferano di Kozani ha il diritto legale di utilizzare il nome Krokos kozanis Saffran. La vendita di zafferano con l'etichetta Krokos Kozanis che non viene raccolto dalla cooperativa di produttori di zafferano di Kozani è illegale e di dubbia qualità.
Descrizione:
Lo zafferano Krokos Kozanis (zafferano greco) si distingue per la sua eccellente qualità che lo colloca nella massima qualità dello zafferano biologico nel mondo.
Lo zafferano, l'ORO DELLA TERRA GRECA come viene chiamato, era tra le spezie più popolari e preziose delle antiche civiltà, per il suo sapore, colore, proprietà farmaceutiche e afrodisiache.
Cleopatra lo usava nei suoi cosmetici, gli antichi fenici nelle loro offerte alla dea Astarte, Omero lo menzionava nei suoi scritti, mentre lo troviamo ancora nell'Antico Testamento.
Gli abitanti della zona piantano zafferano ogni estate e quando arriva l'autunno rimuovono a mano le macchie preziose del bellissimo fiore e le drenano con cura in modo da rendere i filati delicati rosso intenso.
Sono necessarie quasi 50.000 macchie per produrre 100 gr di zafferano rosso.
Una piccola quantità di zafferano aggiunge un sapore, un colore e un aroma squisiti in tutti i tuoi piatti come pasta, riso, zuppe, salse, pollame, carne, pesce.
Krokos Kozanis è perfettamente puro e combinato con caffè o tè forma una bevanda eccellente.