Información del producto:
Nombre: Pimienta de Sichuan
Origen: China
Fecha de caducidad: proporcionado en el paquete
Descripción:
Pimienta de Sichuan (también pimienta de Szechuan, pimienta de Szechwan, ceniza espinosa china, pimienta china, pimienta de ratán y pimienta mala es una especia comúnmente utilizada en la cocina de Sichuan de la provincia suroccidental china de Sichuan.
El sabor recuerda al limón y la menta y es menos picante que la pimienta negra.
Cuando se come produce un efecto de hormigueo y adormecedor debido a la presencia de hidroxi-alfa sanshool en el grano de pimienta.
Va bien con platos de pescado, pato y pollo y también es una rica fuente de valores nutricionales y vitaminas.