Informations sur le produit :
Nom : clous de girofle
Nom scientifique : Syzygium Aromaticum
Famille : Myrtaceae
Origine : Comores
Date d'expiration : fournie sur le sac
Description :
Les clous de girofle sont les boutons floraux aromatiques d'un arbre de la famille des Myrtacées, Syzygium aromaticum.
Ils sont originaires des îles Moluques (ou Moluques) en Indonésie et sont couramment utilisés comme épice.
Les clous de girofle sont disponibles tout au long de l'année en raison des différentes saisons de récolte dans différents pays.
Ils sont utilisés dans la cuisine des pays asiatiques, africains, méditerranéens et du Proche et Moyen-Orient.
Les clous de girofle ajoutent un goût épicé aux plats sucrés et salés.
Dans la cuisine mexicaine, les clous de girofle sont surtout connus sous le nom de clavos de olor et accompagnent souvent le cumin et la cannelle.
Ils sont également utilisés dans la cuisine péruvienne, dans une grande variété de plats tels que le carapulcra et le riz au lait.
Longtemps utilisée en médecine traditionnelle, il existe des preuves que l'huile de clou de girofle contenant de l'eugénol est efficace pour les maux de dents et d'autres types de douleur.
L'huile essentielle, qui est utilisée comme anodine (analgésique) principalement pour les urgences dentaires et autres troubles.
L’huile essentielle est également utilisée en aromathérapie.