Sago Seeds

La farine de sago ou les perles de sago sont extraites des palmiers tropicaux tels que le sagou Metroxylon. Au Sri Lanka, il est produit à partir de tubercule manioc (Mani hot esculent) qui est une bonne source de fibres alimentaires et de vitamine C, de thiamine, d'acide fokique, de manganèse et de potassium. Sago peut être préparé sous forme de bouillie (conjee), Sago dodol (un type de confiserie sucrée), biscuits Sago (connu localement sous le nom de Saubara) et sau-pudding.

Avantages pour la santé

Sago affiche des propriétés antioxydantes.

Possède les propriétés de refroidissement du corps décrites par
Ayurveda