La Mentha aquatica est une plante vivace aromatique dont les feuilles velues dégagent une forte odeur mentholée. Elle se distingue par sa culture en milieu humide où ses racines rhizomateuse ont un rôle utile de préservation des berges près des cours d'eau et des bassins. Les feuilles fraîches de cette menthe aquatique s'utilisent en infusion ...

• Plante vivace sauvage de milieu humide au feuillage comestible mentholé et épicé.
  
• Feuilles duveteuses aromatiques utlisées en cuisine pour infusions et boissons fraîches.
  
• Fleurs blanc rose en capitules sphériques accessibles aux papillons et aux abeilles.
  
• Pousse au bord des étangs, en eaux peu profondes des fossés et prairie marécageuse.

Planter la Mentha aquatica dans votre jardin dans une terre mouillée en bordure d'un bassin, en plein soleil ou à mi-ombre.
Rustique, la menthe aquatique est un plant faunique non toxique qu'il est possible de cultiver en pot sur un balcon où vous pourrez cueillir ses jeunes feuilles à la demande pour les tisanes ou les préparations culinaires ...