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TITOLO: "PRODOTTI DI NICCHIA DI LANGHE E ROERO"

AUTORE: ROBERTO CAVALLO

IMMAGINI: GRUPPO FOTOGRAFICO ALBESE

GRAFICA: E.R.I.C.A. Comunicazione

EDITORE: L'ARTISTICA EDITRICE, Savigliano

ISBN: 8873200893

ANNO: Aprile 2004

NUMERO DI PAGINE: 167

DIMENSIONI: 24,5 x 23 cm circa

STATO DI CONSERVAZIONE: UNA LEGGERA STROPICCIATURA SULL'ANGOLO INFERIORE DESTRO DELLA SOVRACOPERTINA ANTERIORE MA, NEL COMPLESSO, UN OTTIMO ESEMPLARE. Interno e copertina pari al nuovo.

NOTE: COPERTINA CARTONATA RIGIDA + SOVRACOPERTINA ILLUSTRATA.

CON DEDICA AUTOGRAFA DI ROBERTO CAVALLO.

RICCO DI IMMAGINI FOTOGRAFICHE A COLORI.

"[…] Grazie ai racconti di Roberto Cavallo sono tornato a dormire con i miei cugini sopra materassi riempiti con le foglie di granoturco, nel profumo delle mele cotogne posate nell’armadio sopra le lenzuola del corredo. Sono tornato a mangiare la soma d’aglio con l’uva dolcetto e le castagne bianche bollite nel latte, a prendermi in faccia i colpi di coda delle mucche con le setole ingrommate di sterco. […] Molto opportunamente il libro è integrato e arricchito da schede affidate a esperti di chiara fama che illustrano la storia e le caratteristiche dei prodotti tipici e da ricette scelte tra le più classiche e sperimentate della grande e impareggiabile cucina di Langa. Se qualcuno vuole scoprire cosa c’è dietro il mirabile rinascimento delle Langhe e del Roero non ha che da leggere e meditare le pagine di questo libro”. dalla presentazione di Bruno Gambarotta.